章丘老铁匠铺的炉火旁，90后徐一鸣挥锤的节奏与祖辈的锻打声重叠——这个曾蹲在炉边看姥爷打铁的少年，如今正以“品牌思维”为千年铁锅技艺淬火，让非遗在互联网浪潮中锻打出传统与现代交融的商业新范式。

非遗传承人的“破圈”觉醒：从炉火到屏幕的匠心转译

童年时，省级非遗传承人舅舅阎洪义的铁锤起落间，火星溅落在徐一鸣的记忆里。从磨出水泡的拉风箱学徒，到能独立完成3．6万次锻打的青年匠人，他敏锐察觉到纯手工铁锅的时代困境：预制菜风行、外卖冲击下，“卖不好—传承人少”的恶性循环让非遗技艺濒临断层。2018年章丘铁锅入选济南市非遗的契机，促使他在大学选择工商管理创业方向，带着“让铁锅触网”的执念，在B站用纪录片式直播展示锻打工艺，在抖音以“1万次锻打＝1口好锅”的硬核科普圈粉年轻用户。当同龄人追逐潮牌时，他的团队已在校内组建电商工作室，将老铁匠铺的“叮当声”转化为直播间里的流量密码，累计吸引百万级粉丝关注。

非遗生态链的“品牌”破局：用商业逻辑重构传承脉络

2023年创立荣鸣达厨具后，徐一鸣以“系统重构者”姿态启动三大创新实践：与市场监管局共建区块链溯源码系统，消费者扫码即可追溯每口锅的工序与匠人信息，从源头斩断“假锅”产业链；牵头68家行业龙头成立章丘铁锅专业委员会，引入智能检测软件规范锻打标准，将“经验主义”的传统工艺转化为可量化的行业准则；推出“青匠人才培养计划”，回高校开设非遗电商课程，在乡村开展“锻打＋直播”培训，已带动数名青年就业。更具突破性的是营销创新：联合董宇辉等9位千万级主播打造“非遗直播周”，联动《舌尖上的中国》推出线下快闪店，新中式系列铁锅凭借1万次锻打的轻量化设计，创下海外市场单月销量破万的纪录，人工成本占比55％的极致投入，反成“真手工”的信任背书。

商业实践与育人理念的“共振”同频：以双向赋能激活文化新生

在徐一鸣的商业版图中，“锻打”不仅是工艺，更是价值观的锻造。与经济管理系“德法有道，经世济民”的育人理念深度契合：溯源码体系严守商业诚信底线，是“德法”精神在非遗保护中的具象化；青匠计划带动乡村增收、推动文化出海，正是“经世济民”的实践注脚。其校企合作模式作为经济管理系“铸魂育人工程”的延伸，将非遗传承纳入职业素养培养体系——学生在参与铁锅电商运营时，既习得供应链管理等专业技能，更在匠人精神熏陶中完成职业伦理塑造。当00后学徒在直播间演示锻打工艺，当海外订单附带非遗文化手册，这口铁锅已超越商品属性，成为青年创业者手中既守住“锻打万次”的匠心本源，又迸发“经世济民”的现代商业活力。